Biscotti part 2

Good afternoon,
pronti per il nuovo anno? State preparando il menù?
Domani sera aspettando il 2017, per ingannare il tempo, tra una tombola e 7e mezzo servirò a tavola, oltre al tradizionale panettone, frutta secca, torroncini, i classici biscotti natalizi allo zenzero, con l'aggiunta dei cestini di brisè con frutta secca e sciroppo d'acero (Canada)

                                       Part 2
                    

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Ma se avete domande o richieste da farmi, contattatemi. Sarò lieta di aiutarvi.

I wish you happy new year!!

Biscotti part 1

Merry Christmas
Sopravvissuti alla Vigilia ,Natale e S.Stefano?!
Pronti per ripetere il tutto a Capodanno?!
In questo periodo di festa non possono mancare i biscotti natalizi. Iniziamo con dei semplici biscotti di diverse forme che rievocano il Natale.

                                    Part 1

Cioccolata calda e biscotti: che binomio perfetto 

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 To be continued...

Struffoli!

Good afternoon,
siamo pronti per il grande cenone della vigilia ed il pranzo di Natale?
Quello che non può mancare sulle nostre tavole, oltre a tutte le prelibatezze che per tradizione mangiamo durante queste festività, sono gli STRUFFOLI.

Pronti per essere regalati

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Sarò lieta di aiutarvi.

 

I wish you all a Merry Christmas!!

Presepe zuccheroso!!

Good afternoon,                                                              per questo Natale ho realizzato un piccolo presepe, con la pasta frolla. Ho pensato di rappresentare la Natività in maniera più zuccherosa, sfruttando quello che so fare meglio, i dolci.

Con il supporto dell'associazione culturale Basso Lazio, ho potuto esporre il mio presepe nel centro commerciale ITACA di Formia, dove è possibile vederlo insieme a tantissimi altri presepi, della stessa Associazione.

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I wish you all a Merry Christmas!!

Ciambellone americano!!

Good evening,
ci stiamo avvicinando alle feste natalizie e con esse i dolci tipici di questa festività, ma nell'attesa ho preparato "il ciambellone americano" o meglio chiamato dagli americani "Angel cake". Un dolce che al palato è stramorbidissimo, che ho decorato per renderlo più colorato.

P.s. ...Se non mi affretto mangerò le briciole

               CIAMBELLONE AMERICANO

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See you soon !!

Babà e "gelato caldo"

Good evening,
ovviamente per la festa dell'Immacolata e per la domenica mi sono data da fare in cucina, non solo con i dolci.
Ma vi mostro cosa ho fatto, featuring la gelateria con cui sto collaborando in questo periodo.

                                       BABA'  
                         con decorazioni natalizie

 SEMIFREDDO VARIEGATO ALLA NUTELLA
                                     (gelato caldo)

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See you soon !!

Focaccia e muffin salati!!

Good evening, 
cosa c'è di meglio di un bel aperitivo fai da te la domenica sera?  Tra le tante cose ho preparato:

               FOCACCIA con farina integrale

 MUFFIN SALATI con formaggio e prosciutto

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Good week and See you soon !!

 

Babà al Rhum!

Good morning,
voglio condividere con tutti voi la mia colazione energetica, rigorosamente fatto con le mie mani (come ogni dolce/piatto che presento):

                          BABA' al rhum

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See you soon !!

Pasta fresca e pane fatto in casa (farina Kamut), plumacake (farina di riso)

Good afternoon,
nonostante la giornata nuvolosa, oggi mi sentivo molto ispirata. Ho preparato non 1 ma ben 3 "piatti":

         PASTA FRESCA (grano duro, kamut)

                     PANE (farina di kamut)

                      PLUMCAKE (farina di riso)

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See you soon !!

Tiramisù

Here I am, 
sentito la mia mancanza? 
Quest'oggi ho preparato il Tiramisù,  un dolce semplice, cremoso e delizioso.

 

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See you soon !!

Panini fatti in casa con farina di kamut!

Hi guys,
oggi ho proprio voglia di Pane fatto in casa. Coincidenza, ho già pronti dei piccoli panini, con farina di Kamut, che ho preparato ieri sera.

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Crepes alla nutella e confettua ai frutti di bosco!!

Goodmorning guys, 
in questa giornata uggiosa, una buona e calorica colazione è quello che ci serve. Quest'oggi ho preparato:
Crepes alla nutella (per chi vuole strafare) e Crepes alla confettura di frutti di bosco con farina di Kamut (per chi si sente in colpa di aver ingerito troppi zuccheri)

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See you soon !!

Monoporzioni di frangipane al pistacchio e biscotti!!

Here I am,
sto per svelarvi cosa "cuoce in forno".
Non 1 ma ben 2 dolci. 
Ottimi dolci per chi è intollerante alla farina di grano e per chi vuole provare nuovi sapori.
Vi chiederete come sia possibile?
Il "segreto"  ? ... sta nell'utilizzo di una farina alternativa, in questo caso la Farina di Riso. 

         Monoporzioni di Frangipane al pistacchio

                                   Biscotti

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See you soon !!

Pasta frolla per...!!!

Good afternoon,
questa settimana inizia in ritardo, ma qualcosa bolle in pentola o meglio dire, qualcosa cuoce in forno...
Cosa sarà !?  

Una piccola anticipazione: Pasta Frolla 

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See you Tomorrow!!

Mini prussiane e millefoglie!!

Good evening, 

iniziamo questa settimana con il dolce profumo della Pasta Sfoglia (rigorosamente fatta in casa)

                                 Mini Prussiane

 

                                       Millefoglie

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Have a good week!!

Plumcake con gocce di cioccolato e plumcake con farina di kamut!!

Goodmorning,

è solo lunedì, e già siamo stanchi. Una buona colazione è la soluzione per ricaricarsi  e per affrontare al meglio la giornata.

Plumcake con gocce di cioccolato.

Per chi è intollerante alla farina di grano o semplicemente per chi è curioso di provare nuovi sapori:

Plumcake con farina di Kamut.

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Have a good week!!

Panini di kamut!!

NON SOLO DOLCI……

Hi everybody,
come ho già detto precedentemente, amo la cucina di qualità.
Per questo non mi limiterò a mostrarvi solo foto di dolci.
Per tutti coloro che sono intolleranti o semplicemente curiosi di provare nuovi sapori, oggi mi sono dedicata alla preparazione di semplici panini, ma con una farina alternativa: KAMUT

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Sarò lieta di aiutarvi.

See you soon!

Corso da PASTICCERA

Ho seguito il corso di pasticcera presso:

http://www.chefacademy.it/it/allievi/user/galterioilenia

dove ho mosso i primi passi professionali, dove troverete la mia pagina con le miei prime ricette. 

  Corso con rilascio dell'attestato di qualifica professionale  legalmente di Pasticcere valida ai sensi della legge 845/78,  realizzato in collaborazione con la FIP - Federazione Italiana Pasticceri.

Profilo Instagram dove è possibile gustare i miei dolci, ma solo con gli occhi:

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Presentazione Galterio Ilenia!!

Hi, everybody

Ciao a tutti gli amici golosoni, amanti dello zucchero e cioccolato.  Sono Ilenia, ho 26 anni, ho frequentato una scuola di pasticceria, ed ho pensato di aprire una nuova rubrica riguardante i dolci per questo Blog. Sono un'amante della cucina di qualità, con una grande passione, in  particolare della pasticceria.

Ora lascio che siano i dolci a parlare.

 

Vi do una piccola anticipazione, e se i miei dolci vi hanno fatto venire l'acquolina in bocca, correte a vedere il resto, sul mio profilo (link che troverete in basso):

( Clicca qui per gustare con gli occhi i miei dolci!)  

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See you soon!